Bolo Bis Branco

Bolo bis branco com beijinhos brancos e vermelhos.
Festa de aniversário da priminha Brenda, com tema da Luluzinha.

Comecei, como de costume com massa de pão de ló.
Pra decoração, usei uma lata de beijinho pronto, que pode ser encontrada em qualquer mercado, fiz de duas cores, vermelhos e brancos pra combinar com as cores da festa.
Para cobrir, usei ganache branca com chocolate branco derretido e creme de leite de lata e nas laterais o Bis branco.

Antes de começar a colocar os beijinhos, coloquei uma camada de granulado vermelho pra dar um acabamento legal.

Por último, finalizei com as fitas e o laço, que deram o toque final e as letras formando o nome da aniversariante.

Abaixo, tem as fotos da festinha.

O Clube da Luluzinha!

Bolo Jardim - fotos

Nesse post tem as fotos do bolo jardim da festa de abelhinhas e da festinha que estava linda!
Essa semana foi puxada, dois bolos, um na segunda e um na sexta e duas festas de aníver no sábado, adoro!

Aqui, bolo pronto e a minha cara de feliz por ter terrminado!

E abaixo, a festa, lindona!

Bolo Jardim - parte 1

Festa Tema Abelhinhas.

Primeiro aninho da minha prima Melody.
O tema escolhido para a festa: abelhas.. coisa mais fofa!
Bolo com decoração de jardim!

Comecei hoje com as flores de goma.

Usei bala de goma, daquelas arredondadas na parte de cima , plástico tipo celofane,  palito de churrasco e fita adesiva.  

Não tem muito segredo,  é basicamente ir ajeitando o plástico e puxando bem pra ficar bem juntinho das balas, colocar o palito no centro e prender com a fita adesiva pra ficar firme.   

Minha assistente já de pijama, me ajudou a segurar as flores para tirar a foto. 

Primeira etapa finalizada, com a parte da decoração toda acabada, cercas de palito de sorvete, flores de goma, abelhas de papel, areia de açúcar mascavo, pedras de nozes, grama e terra de chocolate granulado,  agora vem a montagem do bolo que terá 3 recheios, côco, amendoim e abacaxi, com a massa de pão de ló.

Esse bolo teve a parceria querida da minha mãe, que começou fazendo as massas e os recheios.

E eu continuei com a montagem e finalização.

Depois do bolo montado, cobri com merengue de claras e açúcar e corante amarelo.

E finalmente partí para a etapa da decoração, que é a parte que eu amo de paixão!

Começando a montagem da decoração.

Utilizei biscoito champagne em toda volta pra dar um ar rústico no bolo e combinar com o jardim.

No próximo post, tem as fotos do bolo terminado e da festinha que foi linda!

Bolo Kit Kat

Bolo kit kat com confeitos coloridos!

Aniversário da minha filha Julia!

Geralmente quando tem um aniversário aqui em casa, sou eu que faço os bolos, porém, sempre fiz bolos bem simples, sem decoração, propriamente dita, rsrsrs.

Neste aniversário da Julia, ela encontrou um modelo de bolo que ela queria e pediu pra eu fazer.

Me arrisquei e deu certo e tudo começou com esse bolo, que ficou lindinho! 

Foi uma festinha surpresa, feita as pressas numa sexta feira, mas ela ficou feliz da vida!

Para esse bolo eu fiz massa de pão de ló branco tradicional, recheio de amendoim moído com doce de leite feito com leite condensado cozido.

Receita do doce de leite:

Basta colocar a lata de leite condensado na panela de pressão, cobrir com água, tampar e depois que levantar fervura, deixar cozinhar por 30 minutos, depois que desligar, deixe a panela esfriar para abrir e só abra a lata quando estiver bem fria, senão ela pode derramar o doce que está quentíssimo!

Para a cobertura do bolo, fiz uma ganache de chocolate ao leite, utilizando 2 barras de chocolate de 170 gramas e 1 lata de creme de leite sem soro.

Derreta o chocolate em banho-maria, quando estiver líquido, tire do fogo e misture o creme de leite, aguarde um tempo para firmar um pouco e aplique sobre todo o bolo e laterais também, reserve um pouquinho para colar as barrinhas de kit kat em volta.

Com cuidado fui colando as barrinhas em toda a volta com a ganache e finalizei com os confeitos coloridos na superfície e a fita para dar o toque final.

Bolo Sonho de Valsa - parte final

Parte 3 - final

Finalmente chegando ao final do bolo, agora é a parte gostosa, o momento da decoração.
Para essa etapa, vou fazer o glacê de claras e as estruturas de chocolate.

Vamos aos ingredientes:

Glacê de claras:

1 copo cheio de claras, pode ser um copo médio ou grande
2 copos cheios de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
Raspas da casca do limão

Misture tudo bem em uma tigela de vidro que possa ir ao forno de micro-ondas.
Leve ao micro-ondas por mais ou menos 1 minuto e 15 segundos, abrindo e mexendo de 15 em 15 segundos, quando estiver com uma consistência um pouco mais líquida e morna está bom, transfira para a batedeira e bata bastante até ficar beeeem firme.

Passei generosamente em toda a volta do bolo com uma espátula.

Para a etapa do chocolate rendado, utilizei: 1 barra de 500 gramas de chocolate para cobertura, uma folha de papel manteiga, um saquinho de plástico comum e panela e tigela para banho-maria.

Para o derretimento do chocolate:

Dividi em 3 partes uma barra de 500 gramas e derreti 2 partes em uma tigela em banho-maria e quando já estava dissolvido acrescentei a terceira parte depois que tirei a tigela da água, conforme

 as informações da embalagem, quando estava morno transferi para um saquinho plástico, fiz um 

furinho bem pequeno na ponta e fiz os desenhos à mão livre mesmo em um papel manteiga, 

levei para a geladeira por uns 20 minutos.

De agora em diante, a decoração é livre, abaixo estão as fotos de como ficou o meu bolo para o meu enteado que acabou de fazer 18 aninhos.

Só ficou faltando a fita que eu comprei para passar em volta e fazer o laço, mas na correria de terminar logo, acabei esquecendo de colocar.

Finalizado!!